Crema pastelera en microondas

Habéis probado alguna vez hacer  en el microondas una crema pastelera, rápida, sencilla  y que quede super rica sin que llegue a quemarse, pues aquí os dejo la receta..Tambien la podeis encontrar en la revista isweetmagazine (Paco Torreblanca).
Espero que os guste.

CREMA PASTELERA EN EL MICROONDAS
Ingredientes:
500 gr leche
45 gr maicena
100 gr yemas
100 gr azucar

Elaboracion :
Poner todos los ingredientes en un bol, meter en el microondas y poner 8 minutos hasta que espese, mirar cada 2 minutos y mover con varillas para que no forme grumos. (Asi de Sencillo)

Variaciones:

- Si a esta crema le añadimos 10 gr de Café soluble  disuelto con un poco de brandy, obtenemos una crema de café.
- Si la queremos de Chocolate añadimos al final de la elaboración 100 gr de Chocolate de cobertura.
- Con las pastas concentradas de Home Chef (sosa.cat)  conseguimos cremas deliciosas de todos los sabores.

Hojaldre con crema de naranja

Ingredientes (10 cañitas):

400ml leche                                                                                                                            

150ml zumo naranja natural

120grs azucar

2 yemas de huevo

80 grs fécula de maiz

piel de naranja

un palito de vainilla

1/2 sobre de gelatina en polvo (Royal)

1 lámina de hojaldre congelado (20x30cm)

Azucar glass

Proceso:

Mientras dejamos descongelando la plancha de hojaldre, pondremos en un poco de leche a rehidratar la gelatina y en otro vasito de leche fría desharemos la fécula. Mezclaremos en un cazo el resto de la leche, el azúcar, las yemas, el zumo, la piel de naranja (sin la parte blanca) y la vaina de vainilla. Lo pondremos a calentar sin dejar de remover con unas barillas hasta que llegue a ebullición, momento en el que pasaremos por un colador fino a otro cazo y añadiremos la fécula desleida en leche, poniendo el cazo de nuevo al fuego medio y no dejando de remover. Cuando adquiera el espesor deseado, sacaremos del fuego y añadiremos la gelatina mezclando bien todo. Una vez atemperada la grema, reservaremos en el frigo.

Ya estará descongelada la plancha de hojaldre por lo que podremos proceder con un rodillo a estirarla para reducir su grosor. Cortaremos tiras de unos 2-3 centimetros de ancho y las liaremos diagonalmente en tubillos metálicos o conos, dejando al principio cerrado con la masa y al final abierto (tipo cono). Meteremos en el horno precalentado a unos 185 grados durante 10 minutos (hasta que doren). Sacar los tubillos de molde antes de que el hojaldre enfrie totalmente.

Sacaremos la crema del frigo y batiremos con las barillas antes de introducirla en una manga pastelera que nos servirá para rellenar las cañillas.

Para decorar, esparcir por encima con azucar Glass, aunque se podria hacer tambien con chocolate.